Navarra lidera un proyecto innovador que promete cambiar el escenario actual en el sector agroalimentario. Reuniendo a varios de los principales actores de la región, este ambicioso proyecto busca no solo trasformar subproductos olvidados en valiosos recursos, sino también abrir nuevas fronteras en la salud y la sostenibilidad.
Financiado por la convocatoria de Proyectos Estratégicos de I+D 2023 del Departamento de Industria y de Transición Ecológica y Digital Empresarial del Gobierno de Navarra, el Proyecto VALSANA (VALorización de Subproductos Agroalimentarios de Navarra) aspira a convertirse en un punto de referencia para aquellos que anhelan un futuro más sostenible y próspero.
Desde su inicio, VALSANA se está dedicando a transformar diferentes subproductos agroalimentarios en valiosos recursos, utilizando una combinación única de biotecnología, química verde, inteligencia artificial y tecnologías ómicas. Este enfoque multidisciplinar no solo promete optimizar la utilización de recursos, sino también minimizar el desperdicio, abriendo así nuevas oportunidades económicas y ambientales.
Su visión es simple pero eficaz: valorizar secuencialmente los subproductos de diferentes empresas del sector agroalimentario Navarro para aprovechar al máximo su potencial y crear valor añadido en diferentes usos, sectores y aplicaciones finales.
Este proyecto está liderado por MOA FOODTECH y cuenta con la participación de la ASOCIACIÓN DE LA INDUSTRIA NAVARRA (AIN), y el INSTITUTO DE AGROBIOTECNOLOGÍA (CSIC-IDAB), así como de varias empresas relevantes del sector como OLEOFAT TRADER, Iniciativas Sostenibles Naturales S.L (ISONATUR), Tratamiento Subproductos Agroalimentarios (TRASA), INGREDALIA, FERTINAGRO BIOTECH, NUCAPS NANOTECHNOLOGY Y TECH NATURAL OLEO (TNO).
Entre los objetivos principales de VALSANA se incluye la recuperación de elementos estratégicos como el fósforo, la obtención de biomoléculas de alto valor añadido y proteína vegetal y la valorización de subproductos para la producción de biocombustibles sostenibles y biofertilizantes. Estos avances no solo prometen beneficios económicos, sino también ambientales, ya que diversifica las aplicaciones de los recursos naturales y reduce la dependencia de los recursos naturales finitos.
Además, VALSANA integra tecnologías de vanguardia como la nanotecnología, la inteligencia artificial y las tecnologías ómicas para abordar desafíos en el ámbito de la salud. Asimismo, con el desarrollo de la insecticultura, busca promover sistemas agrícolas más equilibrados y respetuosos con el medio ambiente.
Destaca su contribución a siete de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Estrategia de Especialización Inteligente S4 de Navarra, abarcando áreas como la alimentación saludable y sostenible, el desarrollo de energías verdes y la medicina personalizada.
En resumen, el proyecto VALSANA es mucho más que un proyecto de investigación. Es una manifestación del potencial humano para crear un futuro mejor, más sostenible y equitativo para todos. Con su enfoque innovador y su compromiso con la excelencia, VALSANA está allanando el camino hacia un mundo donde el sector agroalimentario es sinónimo de prosperidad, salud y sostenibilidad.
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