Productos
Nuestros productos
Productos innovadores para la industria agroalimentaria
Especialistas en el desarrollo y comercialización de ingredientes funcionales naturales, diseñados para mejorar la calidad, el sabor y la sostenibilidad de los productos alimenticios.
Nuestros productos están diseñados para ofrecer soluciones sostenibles a la industria alimentaria. Trabajamos con ingredientes naturales derivados de subproductos vegetales, garantizando beneficios tanto para la salud como para el medio ambiente.
Innovación sostenible
Compromiso con la sostenibilidad.
En Ingredalia, nos enfocamos en el aprovechamiento de subproductos agroalimentarios, contribuyendo activamente a la economía circular y reduciendo el desperdicio en la cadena de suministro alimentaria. Nuestros ingredientes no solo son beneficiosos para los consumidores, sino también para el planeta.
Procedencia
Productos que derivan de la revalorización de los subproductos
Nuestros primeros productos derivan de la revalorización de los subproductos que se generan durante el procesado del brócoli, que pueden llegar a suponer más de una tercera parte de la producción en campo.
Gracias a la tecnología desarrollada por nuestro equipo de I+D+i, hemos sido capaces de extraer la molécula responsable de los efectos saludables del brócoli (sulforafano y glucosinolato) e incorporarla en nuestros productos.
El sulforafano se produce mediante la acción de la enzima mirosinasa (tioglucosido glucohidrolasa), la cual está presente en el brócoli, pero separada de los glucosinolatos precursores del mismo, y cataliza la transformación de estos compuestos en diversos productos hidrolizados, incluyendo indoles e isocianatos, entre los que se encuentra el sulforafano.
Así, nuestros productos incluyen las propiedades inmunoestimulantes del brócoli, extensamente demostrada no sólo en estudios in vitro y modelos animales, sino también en numerosos estudios clínicos. Estudios que, además, demuestran que el sulforafano también ejerce como producto preventivo de algunas enfermedades crónicas como son las siguientes:
Cáncer
Enfermedades cardiovasculares
Enfermedad pulmonar crónica
Diabetes
Afecciones degenerativas del sistema nervioso central
Actividad antimicrobiana
Productos
En Ingredalia contamos con los siguientes productos:
Sulforaphan-Smart
Fitoquímico natural con actividad inmunoestimulante ampliamente reconocida.
Brasphenol
Ingrediente alimentario de origen natural que consiste en un extracto vegetal rico en polifenoles.